最近日本そばをいただくことが多くなりました。 今日も京都で「蕎麦の実よしむら」さんで冷たいおそばを頂きました。 十割そば、田舎そば、とろろそばを少しずついただけるセットでした。 おそばの老舗で、とても美味しくいただきました。 日本そばをいただくことが多くなったきっかけはお歳暮で頂いたお蕎麦の乾麺。 奈良県奥吉野の「吉村製麺所」の乾麺です。はじめて頂いてあまりの美味しさに驚きました。 今在庫切れで販売していないそうです。店主の方いわく、お中元で忙しすぎて疲れてしまったそう。これから頑張って作りますとおっしゃっていました。 秋が楽しみです!